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no. 第
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竹炭
釜火入れ日 |
自己評価
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炭種
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備考 |
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1回目
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2000.12.16(土）
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2
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黒炭
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D.K による初めての炭焼き |
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2回目
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2001.1.20(土）
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2
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〃
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簡単なようで難しい、タールの多い炭 |
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3回目
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2001.2.10(土）
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3
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〃
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4回目
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2001.2.24(土）
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3
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〃
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5回目
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2001.3.3(土）
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3
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〃
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釜のそこに穴が空いた |
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6回目
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2001.3.17(土）
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3
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〃
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釜改良取替え |
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7回目
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2001.4.14(土）
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3
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〃
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白炭に挑戦失敗温度不足 黒炭になる |
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8回目
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2001.4.22(土）
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2
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〃
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白炭に挑戦温度不足
釜改良 |
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9回目
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2001.5.2(水)
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3
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白炭＋
黒炭
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白炭に挑戦上出来（20〜4Ω） |
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10回目
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2001.5.12(土)
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3
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白炭＋
黒炭
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まずまず。
最後に水蒸気をｶｹﾀのが裏目に出た？ |
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11回目
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2001.6.9(土)
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2
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白炭＋
黒炭
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炭焼き途中で火が消えてしまった。
空気口を絞りすぎが原因？ |
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12回目
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2001.6.23(土)
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3
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黒炭
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まずまずの出来 |
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13回目
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2002.11.23(金)
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3
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白炭＋
黒炭
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23日ａｍ7時火入24日20時窯塞ぐ。
時間が長くなってしまった |
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14回目
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2003.1.11(土)
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3〜4
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白炭＋
黒炭
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7：30新設釜火入れ、33時間
最終煙突温度420度 |
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15回目
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2003.1.25(土)
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3〜4
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白炭＋
黒炭
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一年余り乾燥の竹材を使用、27時間
最終煙突温度370度
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16回目
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2003.2.1(土)
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4
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白炭＋
黒炭
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今までの最高の焼き上がり、25時間
最終煙突温度420度 |
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17回目
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2003.2.8(土)
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4
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白炭＋
黒炭
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8日朝7：30頃火入れします、30時間
最終煙突温度490度 |
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18回目
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2003.2.22(土)
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4
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白炭＋
黒炭
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22日朝7：30頃火入れします、見学ＯＫ
最終煙突温度450度 |
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19回目
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2003.3.20(木)
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--
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白炭＋
黒炭
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20日朝7：30頃火入れ予定
燻煙熱処理法に挑戦 失敗 |
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20回目
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2003.4.12(土)
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4
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白炭＋
黒炭
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12日朝7：30頃火入れ予定 |
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21回目
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2004.1.11(日)
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4
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白炭＋
黒炭
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7：30頃火入れ 25時間 |
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--回目
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2004.2.21(土)
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-
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白炭＋
黒炭
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7：30頃火入れ予定 雨の為延期 |
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22回目
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2004.3.19(金)
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4
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白炭＋
黒炭
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7：30頃火入れ 25時間
予想より早く焼けた |
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23回目 |
2004.4.10(土) |
4 |
白炭＋
黒炭 |
7：30頃火入れ |
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2006.12.10(日） |
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炭焼き小屋補修
新釜作成 450Ｌ電気温水器ﾀﾝｸ改良 |
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24回目 |
2006.12.16(土) |
4 |
黒炭 |
9：00頃火入れ 35時間
最終煙突温度370度 |
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25回目
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2006.12.23(土）
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4 |
黒炭 |
うまく焼けた |
| 26回目 |
2009.12.12(土） |
3〜4 |
黒炭 |
7:30火入れ 40時間
空気取り入れ口を小さくした為時間が
かかった |
| 27回目 |
2011.4.9(土） |
3〜4 |
黒炭 |
8：30火入れ 30時間
最終煙突温度 450度 |
| 28回目 |
2013.11.9(土） |
4 |
黒炭 |
7：30火入れ 27時間 |
| 29回目 |
2014.3. 1（土） |
1 |
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7：30火入れ 40時間
火を早く止めすぎてうまく焼けず、失敗 |
| 30回目 |
2014.3. 21（土） |
4 |
黒炭 |
7：30火入れ 41時間 |
